投稿日：2008-03-23 Sun

日曜日の昼食。夫にホットケーキをリクエストされた。そう、夫は甘党。

前回、重曹を入れすぎてふっくらと焼き上がりとても苦いホットケーキができあがった。
ここはひとつ、挽回するか！トッピングにリンゴを甘く煮ることにした。
果たして・・・

挽回した・・はずだった。

「鍋、焦げてない？」食べ終わった夫が異変に気付いた。
今日２つめの失敗編です。

リンゴを煮ていた鍋は、弱火でことこと・・・火を止め忘れていたのでした。

愛読書の出番です。「おばあちゃん！知恵を借して！」

42・43ページにありました。堅いタワシは禁物。酢を入れて煮るのだそうです。


書いてある通り、木べらでこすったり、沸騰させたりして、キレイになりました。



ありがとう「おばあちゃんの知恵袋」

投稿日：2008-03-23 Sun

先日、蕗のとうと一緒に採取してきた若いヨモギたち。夫が「よもぎだんご食べたーい」と楽しそうにしているので、簡単そうだし作ってみることにした。

昔、母親が作ってくれたなあ、と思いつつゴミを取り、洗って、さっと茹でる。



細かく刻んで、上新粉とぬるま湯、よもぎを混ぜてだんごにする。

何か変だ。よもぎだんごって全体的にキレイな緑だったような・・・よもぎの量が少ないとやっと気付いた。ここで失敗を確信。
さあどうしよう。しばらく迷って、続行。



したがって、イマイチ。三温糖を煮詰めた甘いタレで、とりあえずよもぎだんご完成。

まあ、味はだんご。甘い。風味はよもぎ風。次回乞うご期待！